Kalibrierung vom Drucksensorsignal HELP!!!

Hallo Zusammen!
Hier ist mein Problem: ich habe einen Laptop mit einer PCMCIA-Karte DAQCard 6062E und I/O-Anschlussblock SCB68. Die installierte Software ist Labview 7.0 Express.
Mit diesen Gerätschaften soll in meinem BPS damit einen Druckminderer testen indem ich Ein-und Ausgangsdruckwerte aufnehme. Dies soll mit zwei Sensoren geschehen (0-10bar und 0-40bar, beide liefern ein Signal von 0 bis 10V).
Da ich ein absoluter Anfänger bin, versuchte ich die Kanäle für die Sensoren mit DAQmx -Assistant nach einem Beispiel anzulegen, scheiterte aber daran, dass es überhaupt keine zum auswählen gab und in MAX habe ich unter Geräten nur die traditionelle DAQ. Ein bekannter hat mir dabei geholfen ein Programmchen zu schreiben so, dass ich die Sensorwerte aufnehmen und in einer Datei speichern kann.
Mein Problem ist die Kalibrierung der Sensorsignale. Bei 0bar Überdruck habe ich einen Offset etwa 0.79Volt das aber sich ständig verändert im Bereich von ungefähr 0.78V bis 0.8V.
Desweiteren weis ich nicht, ob ich das Sensorsignal linearisieren soll, oder wird das schon im Sensor intern linearisiert (habe nur so was mal gehört)?
Also was ich gerne wüsste: Soll in meinem fall eine Linearisierung des Signals stattfinden in dem ich die Regressionsgerade aus den aufgenommenen Werten bilde und die Formel dann in meine Schaltung intergiere oder kann ich das doch mit DAQmx irgendwie versuchen.
Wie gesagt ich bin ein Anfänger und mein Vorgesetzter in der Firma ist mehr ein Vertriebsingenieur.
Ich bedanke mich für alle Tipps im Voraus.