LabVIEWForum.de

ja genau

und wenn möglich diese über einen Eigenschaftsknoten beliebig einzublenden.

Habe was gefunden - zwar nicht das VI, aber ein PDF. Für einen Bekannten hatte ich eine ausführliche Gebrauchsanweisung geschrieben.
Edit: Das Ein-und Ausblenden einzelner Plots ist seit LV2012 komfortabel möglich. (Rechte Maustaste Plotlegende/ sichtbare Elemente / Plotanzeigeoptionen) Man braucht dazu keine Programmierung über Eigenschaftsknoten mehr.