8 x 2 Sensoren unabh. vonaeinander einlesen. Richtiger Ansatz?

Also das mit dem genannten Block-Memory war wohl ein falscher Ansatz.
Ich nehme nun den FIFO "Target to Host - DMA". In dem speichere ich nicht alle Werte, sonden nutze den FIFO nur als Puffer, falls die RealTime-Anwendung länger benötigt als die Erfassung der Daten.
Parallel dazu holt sich die RealTime-Anwendung die Werte aus dem Puffer und kann parallel dazu bereits diese Werte verarbeiten.

Das klingt für mich erstmal schlüssig.