Kurvenanpassung bei einem xy-Graph

Am besten du postest mal diese CSV-Datei (am besten als Textkonstante in einem VI). Dann kannst Du sogar hoffen, daß Dir ein funktionierender Vorschlag frei Haus geliefert wird

Ich würde hier aber nicht versuchen, das Rad neu zu erfinden, sondern, da es hier um Datenerfassung geht, eine der Möglichkeiten nutzen, wie sie im MAX und den DAQmx-VIs bereits vorgegeben sind:
   
Der Vorteil ist, daß Du dann beim Einlesen der Werte mit DAQmx Read keine Spannungen mehr erhälts, sondern die fertigen Werte: linearisiert und in der gewünschten physikalischen Einheit. Jegliche Kuvenanpassung im Haupt-VI entfällt damit.