Mittelwertbildung bei Messreihen

Du schreibst zwar, was gesendet und was gemessen wird, über den Sinn und Zweck des ganzen Experiments, d.h. welche Information letztlich daraus gewonnen werden sollen, schreibst du aber nichts.
Es ist aber zu vermuten, das die Messung der Laufzeit zwischen gesendetem und empfangenem Signal der entscheidende Parameter ist.
Sollte das der Fall sein, dann genügt es nicht, Senden und Empfangen einfach irgendwie zu starten. Die beiden Tasks müssen exakt synchron gestartet werden. Das ist die eigentliche Herausforderung bei dieser Aufgabe, das andere, also z.B. Deine Frage zur Mittelwertbidung aus mehreren Exprimenten, ist dagegen ein Klaks.

Als Einarbeitung in die Materie empfehle ich, in den Beispielen
Signalerfassung mittels Hardware
--> DAQmx
--> Synchronisation
--> mehrere Funktionen

das passendste Beispiel zu suchen und genau zu studieren.
Als nächsten Schritt dann das Beispiel so modifizieren, dass es genau Deine Aufgabe erfüllt.

Und wie Gerd schon sagte: Mit Express-Vis kommst Du hier nicht weiter.