Wie lese ich ein TTL-Signal richtig in LabView ein?

Du kannst direkt im MAX (Measurement & Automation Explorer) eine Virtuelle Task "Flankenzählung" einrichten. (Rechte Maustaste/Datenumgebung/NI-DAQmx-Task). Und man kann das Schaltbid ausdrucken (wobei es sich hier nur im eine Anschlussleitung handelt). Darüber hinaus kann man die Ausgabe sogar skalieren, so dass beim Lesen mit DAQmxRead direkt das Volumen statt der seit Start gezählten Impulse angezeigt wird.

Wahscheinlich willst Du sowohl die Durchflussmange als auch die Durchflussrate messen.

Die Leserate ist beliebig, es geht nichts verloren.
Bei der manuellen Ablesnung macht es aber keinen Sinn, mit mehr als 10 Hz einzulesen, wie GerdW schon andeutete.
Für die Bestimmung der Rate müßte die Differenz zwischen den Ablsesungen gebildet werden. Man hat die Wahl zwischen hoher Aktualität, aber großer Ungenauikeit, weil nur wenige Impulse jeweils neu hinzugekommen, und verzögerter Anzeige, aber großer Genauigeit. (Für eine 1%ige Genauigkeit solle man mehr als 100 Impulse in der Differenz haben)
Noch ein Tip: Wenn in der Schleife zur Datenerfassung ein Wait oder Timer vorkommen sollte, dann ist irgendetwas suboptimal, wenn es denn überheupt funktioniert.