XY Graph. Kurve wird nicht angezeigt??????

Ich habe noch eine paar Fragen, ihr werdet mich jetzt wahrscheinlich auslachen.
Aber ich bin Quereinsteiger und habe keine Zeit zum langen erlernen von LabVIEW.
Ich wurde im September eingestellt, mit dem wissen das ich einen Lehrgang für LabVIEW bekomme.
Bis dahin sollte ich nur einfache Sachen machen mit LabVIEW.
(DAQ-Assi Werte Lesen -> Signalverlaufsdiagramm -> Express VI Werte Schreiben)
Lehrgang gab es bis Dato nicht, aber mehr Arbeit die immer Komplizierter wird.
Deswegen Bring ich mir bis Dato alles selber bei, natürlich mit Eurer Hilfe.

Ich nutze eine NI USB 6211, an der 3 Sensoren (Kraft in kN, Weg in mm und Temperatur in °C) angeschlossen sind.
Ich habe 1 Zylinder der Druck auf einen Stoßdämpfer aufbaut. Geschwindigkeit 1,67 kHz.

Über die Express Vi lese ich mit 1,67 kHz und 200 Werte.
Dementsprechend müsste ich ja 334 Werte jede Sekunde haben.
Diese übergebe ich dann an denn XY Graphen.
Da müsste ich ja dann im Graphen eine großes Gezappel haben.
Habe ich aber nicht. Vom Gefühl habe Ich sichtbar im Graphen jeweils immer nur 1 Wert pro Sekunde.

1. hab ich das Richtig gerechnet?
2. Ich gehe davon aus das dass an der Express vi liegt. das der Graph nicht die 334 Werte anzeigt. Liege ich da Richtig?
3. Ich brauche pro Sensor, pro Sekunde, Minimum 333 Werte, Schaft das die NI USB 6211. oder muss ich da auf RIO wechseln?

Bitte seit gnädig mit mir, und zerreist mich nicht in der Luft.
P.S. gibt es ein gutes Buch was ihr mir empfehlen könnt?
Ich hab nur eins wo der Grundaufbau erklärt wird, und alles nur mit Express VIs erklärt wird.

   
Datenkomprimierung iss rausgenommen.