Messwerte (String) in Datei speichern

Hallo zusammen,

wahrscheinlich ist es eine simple Frage, aber ich komme einfach nicht weiter.

Ich habe eine Waage, die über eine serielle Schnittstelle mit meinem Rechner verbunden ist. Um mir das Gewicht in LabView anzeigen zu lassen, habe ich das Beispiel-VI "Basic Serial Write and Read" genommen.
Dort wurde mein Gewicht auch angezeigt. Jeodch möchte ich gerne das angezeigte Gewicht mit der aktuellen Zeit in eine Datei schreiben. Genau dort fängt mein Problem an. Ich bekomme immer nur einen Wert mit der richtigen Zeitangabe. Dieser Wert ist immer der letzte gemessene Wert und alle davor scheint er zu überschreiben oder werden nicht gespeichert.

Ich hoffe das ihr mir helfen könnt

Ich benutze die 2011-Version

Beste Grüße

M100M