Datei einlesen, analysieren, darstellen

soooo.... nachdem ich jetzt ewig rumgestrickt habe und ich alles kaputt gemacht habe, fange ich jetzt wieder bei Null an.
Naja kann man nicht ändern.
Ich bin jetzt soweit, das ich alle Sensoren und sämtliche Programmierung am Microcontroller abgeschlossen habe und ich jetzt iim Finalen-Status bei der Optik der Log-Datei bin.
Exakt in dieser Form werden die gemessenen Daten in die TXT-Datei gespeichert. Ich habe jetzt lange probiert, aber bin kein Stück weitergekommen, im Gegenteil.
Datum und Uhrzeit sind weggefallen, da die RealTimeClock in meiner Programmierung nicht so wollte wie ich
Was ich versuche ist folgendes:
Entweder T1 &T2 und T3&T4 in jeweils ein Diagramm eintragen, oder aber die Werte T1-T4 in ein Diagramm, wobei mir das erste Besser gefallen würde, aber ich habs absolut nicht hinbekommen, zwei Kurven in einen Graph zu bekommen. Bin schon daran gescheitert die Datei so einzulesen, das er 5 einzelne Graphen zeichnen könnte.

T1: Reifenflanke vorne links
T2: Reifenflanke vorne rechts
T3: Reifenflanke hinten links
T4: Reifenflanke hinten rechts
T5: Öltemperatur
Neigung: gemessene Schräglage in Kurven

Das steckt hinter den einzelnen Messwerten.
Ich kann mir vorstellen, das die erste Zeile der Datei das einlesen unmöglich macht, das kann ich ausprogrammieren.
Kann ich in einen Graphen überhaupt mehrere Kurven in unterschiedlicher Farbe zeichnen?
Dann die X-Achse zeigt komisch Werte an: Anstatt der Uhrzeit zeig sie 3,4089E+9. Also ganz komische Sachen.

Ich hoffe doch, das ich mit eurer Hilfe irgendwie weiterkomme. Verzweifel hier so langsam. Die Kontexthilfe ist für mich auch oft alles andere als verständlich