Kern Waagensteuerung (via kern.llb)

Das hast Du Glück, denn jeder String endet mit CR/LF. Das macht das Lesen ganz einfach, und zwar so:
   
Alles was Du das sonst noch drin hast, ist überflüssig oder schädlich.
Zu beachten ist bei dem einfachen Beispiel, dass das Programm schon laufen sollte, bevor von der Waage aus der Transfer aktiviert wird bzw. die Waage eingeschalten wird. Umgekeht geht es auch, aber da gibt es bei den ersten Bytes Synchronisationprobleme und unvollständige Strings. Das müsste dann fehlerbehandlungsmäßig abgefangen werden.
Die Übertragung der Daten in eine andere Schleife ("Verbraucherschleife") mit einer lokalen Variablen ist übrigens schlecht, weil die beiden Schleifen sich nicht automatisch synchronisieren. (Es werden gleiche Nachrichten mehrfach gelesen, oder es gehen Nachrichten verloren) Hier sollte unbedingt eine Queue verwendet werden.