String durchsuchen Problem

Das Problem ist das das VI dynamisch ist da die Messwerte ständig gesendet und verarbeitet werden.
Wenn ich die Anzeige nicht verändere bekomme ich irgendwelche ASCII Zeichen.

Erklärung:
0601 1002 0000 0000 1E00 0500 0000 000 900 0015, den Wert bekomme ich als Messwert (Anzeigemouds Hex)

0601 ist ein Indikator das es sich um einen Messwert handelt, die dahinter folgenden Bytes setzen sich aus verschiedenen Messwerten zusammen (CO2, NX..)

Ich möchte nun 0601 wegschneiden um die Messdaten ALLEINE zu verarbeiten, dieser Schritt funktioniert schon. (Im HauptVI wird im Binary Format nach \06\01 gesucht und gefunden)
Dies geschieht im Haupt VI. (Im Anzeigefenster Return Values wird dies auch richtig angezeigt, Modus: Hex)
Nun möchte ich im SubVi den bereits gekürzten String Byteweise aufteilen und weiterverarbeiten.

Meine Frage nun: Wie kann ich den bereits getrennten String byteweise teilen, um die getrennten Bytes zum errechnen der Messwerte heranzuziehen.

Ich hoffe ihr habt nun mein Problem verstanden.

PS: Zum Messgerät gibt es keinerlei Dokumentation da es eigentlich nicht dafür gedacht ist die Daten in einem Computer zu verarbeiten