Protokoll -> mehrere Daten in ein Protokoll im 5 Minuten Takt

Hallo zusammen,

bin relativ neu in Labview und daher noch Anfänger. Habe ein Vi in dem über einen NTC eine Temperatur gemessen werden soll. Bei 28°C geht ein Lüfter an und bei 26°C wieder aus. Das ganze noch mit 4 LED's dargestellt und einem Signalverlaufsdiagramm.. alles in einer While-Schleife. Soweit so gut und funktioniert auch.
Jetzt soll noch alle 5 Minuten ein Protokoll der Temperatur mit Datum und Uhrzeit in eine HTML geschrieben werden.

Problem 1: Wenn ich das Protokoll, also Text erstellen, in die While-Schleife packe und die Temperatur abgreife schreibt er mir zwar die ganzen Werte wie ich es möchte in die Datei aber eben nicht im 5 Minuten Takt. Mit "Warten" läuft das ganze Programm dann natürlich mega langsam.
Problem 2: Wenn ich das Protokoll in eine separate While-Schleife packe außerhalb der anderen dann speichert er nur noch eine Temperatur und überschreibt die alte dann wieder mit der neuen. Wenn ich den Stopp Button drücke dann beendet das Programm erst nach den 5 Minuten oder eben der Zeit "Warten" die ich eingegeben habe.

Hat mir jemand eine Lösung wie ich ein Protokoll erstellen kann das mir alle 5 Minuten die Temperatur ausließt mit Uhrzeit und Datum und jeden neuen Wert dann eine Zeile darunter schreibt? Außerdem soll sowohl das Programm als auch das Protokoll direkt stoppen, wenn ich auf den Stop Button drücke (also der von der While-Schleife).

Das Vi ist auf meinem Laptop. Ich würde es später hier Posten.

Danke schonmal

Grüße