Phasenverschiebung

Es gibt eine Funktion, die bei Frequenz-Phasengangverläufen den Phasengang kontinuierlich gestaltet, also das plötzliche Springen um 2Pi vermeidet. Das ist aber hier bei einem Einzelwert nicht anwendbar.
Aber Dein Problem ist doch so einfach, daß ich die Frage fast nicht verstehe. Du willst also Dein Ergebnis nicht im Bereich von -180°..+180° haben, sondern im Bereich von 0..360°. Warum addiest Du dann bei negativen Werten nicht einfach 360°?
Anbei ein Beispiel für die Messung der Phase zwischen 2 Signalen. Die Einganssignale sollten genau eine Periode umfassen, sonst funktioniert es hier nicht.

PS: Deine Fallunterscheidungen innerhalb irgendwelcher Quadranten sind überhaupt nicht nachvollziehbar. Ein Sinussignal hat nur einen einzigen Nulldurchgang von Minus nach Plus pro Periode, wenn Du Dich z.B bei der Phasenmessung darauf beziehst, wozu dann noch Fallunterscheidungen zwischen irgendwelchen Quadranten? Natürlich ist ein Phasenmessung immer um +-2Pi*n vieldeutig, aber das hat mit Quadranten überhaupt nichts zu tun.