LaTeX mit LabVIEW Einstiegsfragen

Nochmal Servus zusammen,
ist jetzt auch schon eine Weile her, aber ein Teil des Codes steht und der Kollege hat das mal getestet.
Jetzt stoßen wir auf das Problem, er erwartet UTF und Labview's "Write Delimited Spreadsheet" schreibt in ASCII. Nach ein bissle das www befragen, scheint LabView nur mit ASCII zu arbeiten, es gibt wohl work arounds (UseUnicode=True). Bevor ich mich jetzt noch mit Zeichenformatierung,... befasse, Frage
1. Hat wer eine einfache (fertige) Lösung um eine UTF Datei zu beschreiben?

Und falls es mal jemand gemacht hat und da Infos zu hat, nehme ich gerne:
2. Kann ich in LaTeX ein Dateiname, der per include geladen wird, variabel über die command-line übergeben? Wie muss der Wert übergeben werden? Welche Vorbereitungen müssen in der Datei selbst dafür getroffen werden?

Ich würde es gerne vermeiden mich in die Themen komplett einlesen zu müssen und hoffe hier kann der ein oder andere mir helfen detailierter zu suchen.

MfG Timo