Kontinuierliches Signal erfassen ohne Lücken

Hallo!

Ich bin leider noch neu und stehe derzeit komplett an.

Ich habe eine Rohrleiung mit einem Durchfluss wo ich mit 4 Drucksensoren und einem Durchflusssensor messen will. Drucksensoren gehen an ein NI 9208 und Durchfluss an ein NI 9203.
Über USB an PC. Einen Task in NI Max hab ich bereits erstellt und dieser funktoniert auch. Sprich ich bekomme die richtigen Druck und Durchflusswerte geliefert.

Mein Ziel wäre es, Durchfluss in Rohrleitung zu starten, Programm zu starten und meine aktuellen Werte in der Rohrleitung zu sehen.
Dann, wenn ich auf einen Knopf drücke, eine Messung aufzunehmen bis ich auf Stop drücke (über ca 1 Minute, hierbei wird der Durchfluss verändert) und diese 5 Signale in 5 Arrays zur Weiterverarbeitung danach zur Verfügung zu haben. Während der Messung hätte ich auch gerne, dass ich den Druckverlauf und Durchflussverlauf der Sensoren in einem Graph mir anzeigen lasse.
Abtastfrequenz 100 Hz.

Leider hab ich keine Ahnung wie ich das hinbekommen soll, und alles was ich probiere funktioniert vorne und hinten irgendwie nicht.

Sollte ja eigentlich nicht so kompliziert sein, oder?
Würde mich sehr über Hilfe freuen.
Lg