Messdaten Puffern

Speichere die Daten doch in einem FIFO zwischen. Dabei werden neue Daten immer angehängt, alte bei vollem FIFO gelöscht. Wenn du beispielsweise 10 Werte speichern willst, und hast den Speicher schon voll, dann wird beim Speichern des 11. Wertes dieser auf die Stelle 10 geschrieben, die ehemalige 10 rutscht auf die 9 usw. Die 1 fällt dann raus. Damit hast du immer die aktuellen 10 Werte in deinem FIFO-Speicher.
Beispielsweise kannst du die RT-FIFOs nehmen (sind aber stimmt im Realtime Modul enthalten und nicht zwangsläufig bei dir verfügbar) oder eine Shared Variable als FIFO definieren (dabei habe ich aber keine Erfahrung). Zur Not kann man sich so ein Verhalten ja auch schnell mit einem Array nachbauen, wenn man weiß, welche daten gespeichert werden müssen.