Falsche Darstellung (HEX, ASCII,....)

Ja ja, das ist mir klar, dass das diese Werte hat, aber meine Frage war halt einfach nur das es in Hex gesperichert werden soll und mir nicht ganz klar ist, wie ich das mache.
Im Moment siehts ja so aus:
08:44:34 Ó3$—rt

08:44:34 Ó3ë—
08:44:34 Ó3d$ 
08:44:34 Ó3äo Ó2
08:44:34 Ó3,— F


Ich möchte es aber so haben:

08:48:03 d3c22542616e202d
08:48:03 d3c2e552494ed3d5
08:48:03 d3c205421a8d4a55
08:48:03 d3c2b544feee0800

Das ich in Anzeigen einfach die Darstellungsart änder ist klar, aber wie sage ich der Funktion, dass sie das Speichern in Hex vornehmen soll.
Ich hab schon versucht den Datenstrom als 8Bit-Integer zu speichern und diese dann über "Zahl nach Hex-Dezimal-String" umgewandelt. Leider verschluckt er dabei alle 0 die anfangst stehen müssten. Im Bild ist das Problem nochmal genau dargestellt. Ich muss das in Hex abspeichern, da wir das in der Firma zum Austausch so verwenden wollen. Also hat einer ne Ahnung, wie man das mit den NULL lösen kann?