Messung über Zeit

Erstens würde ich dir raten nicht den Assistenten zu verwenden, sondern dich mit dem DAQmx Vi's direkt zu beschäftigen. Beim Assistenten weiß man nie so ganz genau, was er macht.

Das mit der Abtastrate stimmt so nicht. Du kannst jeweils nur pro DAQmx Task eine Samplerate / Samplezahl einstellen. Willst du verschiedene Raten, benutze mehrere Tasks.
Es gibt allerdings schon Beschränkungen. So kannst du mit einer Karte keine 2 Eingänge in verschiedene Tasks (= unterschiedliche Sampleraten) stecken. Bei mehreren Modulen / Karten sollte das aber auf jeden Fall funktionieren.
Im Falle musst du hoffen, dass hier noch ein Experte postet. Mit den genauen Einschränkungen des DAQmx bei mehreren Tasks bin ich kein Profi.