2 verschieden Tabellenstrings in gleiche Datei schreiben

hallo und guten morgen

ich hab ne kurze frage bezüglich der headline.
also ich erfasse meine daten und speicher diese jede sekunde ab.klappt
zudem soll die amplitude eines bestimmten wertes mit in diese datei.dieser wert wird z.b. 4 sec lang erfasst, von dem in dieser zeit erstellten array den max wert und in die datei. momentan hab ichs über "min&max von array" erfassen kann ich diesen, jedoch mein problem, wenn ich das in eine while-schleife packe, dann wartet die ja immer bis die 4sec rum sind und speichert nicht mehr jede sec.
habs auch über 2 whileschleifen probiert nur da wartet die eine schleife solange, bis von meinem melder ein signal kommt.

was kann ich tun??
danke mfg Kev

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