Signaleinlesen durch RS-232 Schnittstelle

Hab jetzt versucht das ganze in eine Tabelle zu bekommen. Es läuft leider immer noch nicht so wie ich mir das Vorstelle. Das Problem ist, dass die Daten nie auf einem String bleiben, sondern diese sich immer durchwechslen. Also einmal ist z.B. das Datum auf dem ersten String beim zweiten Druchlauf ist es der O2-Wert zum Beispiel.
Ich bekomme auch nicht wirklich eine ordentliche Tabelle hin.... Anbei mal das Programm. Der Hersteller hat mir neulich ein ASCII Protokoll mit gegeben. Da ich aber eigentlich auf einem ganz anderem Gebiet arbeite, weiß ich ehrlich gesagt nicht was er mir damit sagen will .
Könnte es sein, dass es sich hier um Befehle handelt, mit denen ich die Werte direkt ansteuern kann?

Danke nochmal für die ganze Hilfe.

Timo