Messwerte aktualisieren und anzeigen

So wie Du es gemacht hast funktioniert die Synchronisation nicht.
Du scheinst aber in der glücklichen Lage zu sein, die Zeichen auf der Sendeseite verändern zu können, das ist sehr gut. Also: Das Abschlußzeichen sollte natürlich am Ende des Datensatzes stehen und nicht an dessen Anfang. Standard bei LabVIEW ist Hex0A (LineFeed). Das kommt in den Daten sonst nicht vor, warum nimmst Du nicht einfach das? Und: Die Konfiguration mit TermChar muß nicht mit jedem Schleifendruchlauf wiederholt werden.
So funktioniert VISA Read: Es wartet so lange, bis eine der folgenden Bedingungen erfüllt ist, und liest dann (außer bei Bedingung 3) die Zeichen aus dem Buffer:
1. TermChar triftt ein
2. Die angegebene Bytezahl wird erreicht
3. Timeout
Damit die gewünschte Bedingung 1 zutrifft, müssen die Hürden für Bedingungen 2 und 3 entsprechend hoch gelegt werden, als z.B 1000 bytes und 10sec. Wenn Du hingegen vor dem Lesen die Anzahl Bytes im Buffer feststellst und genau diese Anzahl dann ausliest, dann wartet VisaRead natürlich überhaupt nicht und von Synchronisation kann überhaupt keine Rede sein.