FFT-Leistungsspektrum anzeigen

Die Schleife ist dann sinvoll, wenn der Köperschallsensor kontinuierlich misst und kontinuierlich die FFT gebildet werden soll. Warum es nicht funktioniert weiß ich auch nicht, aber eines fällt sofort auf:
FFT funktioniert nur mit 2^N Werten richtig schnell. Asonsten ist es keine FFT mehr bzw. das VI hängt daten mit Nullen an.
Also so ändern: An das DAQmx Lesen kein -1 anschleißen, sondern z.B 1024. Dann in der Schleife das Wait herausnehmen. DAQmx lesen wartet immer, bis 1024 Werte im Lespufer sind und bestimmt so die Dauer eines Schleifendurchlaufs.
Bei Rate 1000 und 1024 Werten ist der darstellbare Frequenzbereich 1.024Hz .. 500Hz, aber das weißt Du sicherlich selbst.