Hey Philipp,
ich vermute mal, ein "Thermoelement" ist einfach zwei zusammen gedrehte Drähte aus unterschiedlichem Material?
(ok, das gibt's auch verpackt zu kaufen..)
Dann nutzt Du die Kontaktspannung zur Temperaturbestimmung. Das geht aber nur relativ,
weshalb Du die Referenz im Eiswasser brauchst.
Man könnte im Prinzip auch beide Kontaktspannungen getrennt messen und dann im Rechner voneinander abziehen,
so ist's aber eleganter und genauer.
Es darf halt nur immer einer der Ausgänge von den beiden "rechten" Scannern aktiv sein!
(Für die Physiker hier: Kontaktspannung ist nicht ganz richtig, siehe
http://de.wikipedia.org/wiki/Thermoelement )
Die Kurzschlüssen stellen ungenutzte Kanäle ruhig; offene Eingänge geben evtl. beliebige, schwankende Werte.
Es könnte auch eine Referenzmessung sein, um Offsets ausgleichen zu können.
Viel Erfolg beim erben
PeeGee