Weder noch. So wie du das beschreibst, könntest du eine .cfg/.ini Datei verwenden. Die lassen sich unter Labview ziemlich einfach handhaben:
http://zone.ni.com/reference/de-XX/help/...ion_files/
Exceldateien bieten sich an, wenn du z.B. Messergebnisse ablegen willst. Und was die Textdateien angeht: Konfigurationsdateien verhalten sich ähnlich, sind aber meiner Meinung nach unkomplizierter, da du direkt die notwendigen Keyvalues angeben kannst und nicht suchen musst, wo nun was in der Datei steht.