Hast Dirs ja selbst beantwortet. Wie soll man da auch antworten, wenn Du zwar schreibst, wie die "Tabelle" aussehen sollt, aber nichts über das Format des Originalstring verräts?
Obwohl - das hier
$GPGLL,5125.3002,N,00702.1149,E,203346.750,V,N*49
$GPGLL,5125.3002,N,00702.1149,E,203447.750,V,N*4F
$GPGLL,5125.3002,N,00702.1149,E,203522.000,V,N*4F
ist gar kein Tabelle, sondern allenfalls ein "Tabellen-String"
Die Datums-Konvertierung
ist etwas umständlich geraten. So ist es einfacher:
Edit: Irrtum vom Amt - die Antwort war ja gar nicht nicht von Dir, Entschuldigung.