Signalausgabe von zwei Signalen in einem Plot

Der Vorschlag von Kvasir ist gut. XY-Diagramme hingegen solltest Du dir wirklich nur dann antun, wenn Deine Datenpunkte zeitlich nicht äquidistant sind. Der Vollständigkeit halber außer der von Kvasir genannten Methode noch zwei andere Möglichkeiten, wie man mehrere Plots in einem Signalverlaufsdiagramm darstellen kann:
   
Bei Methode 3 wird jeder Datenpunkt übrigens mir einem echten Zeitstempel versehen, wenn die dt nicht konstant sind, werden die richtigen Zeitwerte verwendet, wie es ansonsten nur mit einem XY-Diagramm möglich wäre.