Stelle in .txt Datei suchen und schreiben

Hallo nach langem hin u. her probieren frage ich doch nun einmal hier im Forum.

Ich möchte in einer bestehenden .txt Datei einen Parameterwert überschreiben.
D.h. für mich nach dem Schlüsselwort config.serial suchen und das dahinter überschreiben.
Ich habe die Datei einmal angehängt (Ausschnitt).

config.serial comxxxx

Dieses com soll mit dem richitgen Wert ersetzt werden.

Wie suche ich nun genau nach der Stelle und überschreibe auch genau dies?
Wie ich den Pfad der .txt Datei definieren muss ist klar.
Vielen Dank schon einmal

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