Oh, da gibt es diverse Möglichkeiten.
Spontan würde mir da einfallen, einfach jeweils nur ein entsprechendes Subset des ausgelesenen Strings zu nehmen (über String-Länge kommst du an den entsprechenden Offset ran).
Kommt natürlich darauf an, wie genau dein Output ausgebeben wird. Ansonsten kann man auch mit der CursorPosition in der Textdatei rumspielen, oder die Datei immer wieder löschen (wobei hier man hier zugriffsmäßig mit der im Hintergrund laufenden Anwendung kollidieren könnte), oder oder oder
Sei kreativ, du machst das schon. Ich persönlich starte jetzt erstmal ins Wochenende