Kommt mit unter darauf an was du später mit den Daten machen möchtest und wieviele Datensätze es sind.
Ich kann zwar nicht genau sagen ab wann es sich in LabVIEW rentiert, aber bei 10 Millionen Datensätzen die gruppiert, sortiert und nach kriterien ausgewählt werden sollen könnte sich eine Datenbank anbieten.
Aber vom gefühl her lässt sich bis zu einer gewissen anzahl bei 3 Spalten dass auch mit den labVIEW Funktionen realisiseren.
Wobei "Datenbanken" genau dafür da sind viele Werte zu speichern und schnell zu verarbeiten
Weitere Funktionen die Datenbanken realisieren sind BackUp funktionen, Master- / Slave-Datenbanken, integration in verschiedene Programmiersprachen usw.