Wir haben hier ein ähnliches Modell. Gearbeitet habe ich damit noch nicht, aber ich hatte mal einen Blick ins Handbuch geworfen. Soweit ich weiß muss man bei diesen Viechern die Kanäle vorkonfigurieren. Das geht bestimmt auch über Labview, aber da kann ich nichts zu sagen. Du müsstest dem Messgerät klarmachen, dass es z.B. nur einen Kanal verwenden soll. Dann schaltet die Kiste nicht permanent durch.
Link zum Handbuch
Ich würde erstmal unabhängig von Labview ausprobieren, ob das Messgerät dein Vorhaben so umsetzen kann. Grundsätzlich spricht nichts dagegen.